空气炸锅最高温度是200度及其以上 。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,通过高温加热内含的热管来产生热空气,再用风机将高温空气吹到锅内加热食物,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果 。
空气炸锅最高温度是多少度
![空气炸锅最高温度是多少度](http://pic.yunnanlong.com/230519/0024041V7-0.jpg)
一些品质不过关的空气炸锅,加上使用不当,可能会在烹饪的过程中产生危害健康的物质-丙烯酰胺 。
【空气炸锅最高温度是多少度】 丙烯酰胺为无色透明片状晶体,无臭,有毒 。其相对密度为1.122.熔点为84-85℃ 。溶于水、乙醇,微溶于苯、甲苯 。极易升华,易聚合 。严重危害人体健康 。
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