主料 腊肉 100克 辅料 油 适量 料酒 1勺 生姜 适量 红油豆瓣酱 1勺 蒜苗 适量 红椒 适量 步骤 1.腊肉用温水浸泡，清洗干净 。
2.把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用 。
3.锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香 。
4.调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油 。
5.倒入腊肉片，小火翻炒 。
6.调入一汤匙料酒，继续翻炒 。
【腊肉炒猪肉的做法?】 7.等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒 。
8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅 。
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