因为用玉米淀粉烹饪炒制的蛙鱼??，口感紧实，肉质细嫩鲜美好吃!
【做蛙鱼用什么淀粉最好?】将蛙鱼用玉米淀粉搅拌均匀，热油煎炸金黄色时，放入料油，进行烹饪烧制一下，在，加入少许青红辣椒丝和芹菜丝，加入少许盐和味极鲜耗油，烹饪烧制几分钟即可盛出食用，点缀少许葱花 。
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