【葡萄酒醒酒是什么意思】
醒酒 ， 也就是一个红酒逐渐氧化的过程 。在喝红酒时 ， 要先倒入醒酒器或分酒器醒酒 ， 尽量让酒液与空气进行大面积的接触 。刚开瓶的红酒 ， 喝起来会比较艰涩和闭塞 ， 不适合饮用 ， 而与空气接触一段时间后 ， 酒液会变得熟软 ， 香气开始散发 ， 单宁变得顺滑 ， 就好像花苞绽放 ， 开出了鲜花 。不过 ， 醒酒时间也不能太长 。
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