步骤1
食材:南瓜200克 , 面粉200克 。调味料:猪油5克 , 酵母2克 , 白糖10克 , 葡萄干2克 , 盐1克 。
步骤2
南瓜去皮 , 切片 , 放入蒸锅 , 大火蒸25分钟 , 取出 , 压成泥 , 加入酵母、白糖、盐 , 拌匀 。
步骤3
面粉中加入拌好的南瓜泥 , 和匀 , 揉成光滑面团 。
步骤4
将面团分为60克一个的剂子 , 再次反复折叠按压剂子 。
步骤5
剂子表面揉至光滑后 , 搓成圆形 , 用刮刀再面团表面划米字线条 , 顶端放入1粒葡萄干 , 放入蒸锅中 , 醒发至1.5倍大 , 开火 , 蒸20分钟 , 关火后焖5分钟 , 取出即可 。【南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做】
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