水汆猪肉丸子的做法 水汆猪肉丸子怎么做


水汆猪肉丸子的做法 水汆猪肉丸子怎么做


1、将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎 。
2、添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合 。
3、起火烧水,丸子凉水下锅防止松散,水开沸水煮两分钟,丸子七八成熟即可出锅,出锅后直接放入凉水中过水,沥干水分 。
4、刷锅换水,重新起火,锅中放入冬瓜,丸子(根据家里人数添加,建议冬瓜丸子比例1:1),烧开转小火煮10分钟 。
5、锅中加入粉丝适量,食盐适量,鸡精适量,煮30秒,关火 。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽(不爱吃的勿放) 。
【水汆猪肉丸子的做法 水汆猪肉丸子怎么做】6、乘碗开饭,一份美味的水汆丸子就完成了 。

    推荐阅读