步骤1
【雪里蕻虾皮豆角的做法 雪里蕻虾皮豆角怎么做】食材：雪里蕻50克、虾皮10克、豆角200克、小葱1根、大蒜1瓣 。调味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克 。
步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末 。
步骤3
豆角洗净，切圈，小葱切葱花、大蒜切末 。
步骤4
热锅倒油，油温5成热，下豆豉、虾皮，煸炒，炒至虾皮微微变黄 。
步骤5
放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒，翻炒均匀 。
步骤6
加入雪里蕻、剁椒，蒜、葱、生抽，翻炒片刻即可出锅 。
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