护肝蔬菜有哪些 养肝吃什么蔬菜好
1芹菜芹菜有降血脂，降血压以及护肝健脾的功效，因此平时我们可以多吃一些芹菜来起到护肝的作用，芹菜一般买回来都会直接炒着吃，当然也可以把它和肉丝放在一起炒起好吃又有营养 。
2菠菜菠菜当中含有非常多的铁要素，对我们的身体有非常好的功效，同时也起到了一个护肝的作用 。因此我们平时可以把菠菜买回来直接炒着吃，或者是做汤吃都是非常好吃的，对于一些不喜欢吃菠菜的，我们还可以在菠菜上裹上鸡蛋液裹上面粉放到油里炸制，做出来的炸菠菜也是非常可口的 。
3山药山药有补气补血，养胃健脾的功效，以及对于护肝来说，它也是有一定功效的，尤其是山药的黏液蛋白，起着很好的护肝作用 。因此我们平时可以多吃山药，山药可以直接蒸着吃，也可以把它切成片炒或者在煮汤的时候放在汤里面吃，它的吃法还是比较多的，但是注意山药一定要煮熟才能吃生的，因为生山药是对我们有毒性的 。
吃什么蔬菜可以养肝护肝
荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力 。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效 。
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山药：肝肾双补
山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用 。
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芹菜：清肝热、降血压
男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益 。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压 。
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白菜：润肠排毒，减轻肝脏的负担
白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素，帮助消化，刺激肠胃蠕动，排出肠胃毒素， 肝脏起到保护作用 。
什么蔬菜可以养肝护肝呢？
【养肝护肝的最好方法吃什么蔬菜】养肝护肝的蔬菜有菠菜、荠菜、芹菜等 。肝脏对应春季，主升发调达，所以春季最适合疏通肝气、护养肝阴了 。菠菜具有下气和中、润燥止渴的作用，菠菜汁经常被用来解酒毒，现代医学认为菠菜富含胡萝卜素和维生素c这都是肝脏发挥其代谢解毒作用的必备品 。荠菜入肝经，味道甘甜，性质平和，具有和中疏肝、益胃明目的作用 。现代医学认为荠菜富含多种氨基酸和矿物质，具有降压、利尿、提高机体免疫力的作用 。芹菜在春天食用最为适宜，其富含b族维生素和胡萝卜素等，现代营养学分析其含有挥发油、芹菜苷等可降压调脂的物质，有利于肝脏功能 。
吃什么蔬菜能养肝护肝呢？
1、茼蒿：凡是绿色的蔬菜都可以清肝火，维护肝脏的健康，其实茼蒿这种蔬菜，是清肝火作用更强的一种蔬菜，经常吃不但可以养心，还可以养血，润肺止咳，去谈 。由于本身茼蒿含有胡萝卜素，不但对肝脏保护作用比较强，还能提高免疫力，要适合于脑力劳动的人吃，以及高血压，贫血，骨折等人吃 。
2、莴笋：莴笋是餐桌上经常看到的一种蔬菜，不管是叶子还是莴笋都可以吃，比如在农村会把莴笋的叶子蒸着吃，味道很独特，营养价值也很全面 。尤其是莴笋的营养价值更高，是胰岛素的激活剂，会通过凉拌莴笋促进胰岛素的分泌，帮助控制血糖平稳 。也有的人喜欢把莴笋和肉片一起炒着吃，放入一些青辣椒，味道也很独特，营养也很全面 。由于含维生素c也比较丰富，对维护肝脏健康也有好处 。
其实养肝护肝也不一定需要蔬菜，试试汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片吧，里面有大量的水飞蓟，水飞蓟是一种保肝护肝的物质，相较于蔬菜，更能助我们护肝 。
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