米线成分：碳水化合物和蛋白质组合而
富含碳水化合物 ， 低脂或无脂 ， 含少量蛋白质 。
1、质量好的米线具有的营养价值更高 ， 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 ， 具有熟透迅速、均匀 ， 耐煮不烂 ， 爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊 ， 易于消化的特点 ， 特别适合火锅和休闲快餐食用 。
【米线的成分是什么啊?】2、米线在泡制过程中营养容易流失 ， 因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养 ， 适当的调料同时又能让米线美味 。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋“ ， 这个说法没有科学依据 ， 除非米线是假冒伪劣 。
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