【香菇鸡肉粥香菇什么时候放】煮香菇鸡肉粥时什么时候放油
现在不提倡多油的，只要在拌鸡肉的时候，放一点油一起拌匀，腌二十分钟即可 。香菇鸡肉粥的做法香菇什么时候放
香菇鸡肉粥的做法
主料
鸡腿
250g
香菇
100g
辅料
大米
80g
糯米
30g
胡萝卜
50g
香葱
适量
姜
30g
盐
5g
胡椒粉
2g
步骤
1.将鸡全腿洗净 。
2.切成小块 。
3.把鸡腿肉焯烫 。
4.捞出控掉水份 。
5.将香菇清洗干净 。
6.切成小片 。
7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫 。
8.将生姜磨成细泥 。
9.胡萝卜切成小粒 。
10.将米淘洗干净 。
11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入 。
12.加入大米，煮开 。
13.再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油 。
14.转小火盖上盖子煮一个半小时左右 。
15.待粥变的粘稠时加入盐搅匀 。出锅前加入胡椒粉和香葱即可 。
香菇鸡肉粥
用料：鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许 。做法：1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟； 2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用； 3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲（其间搅拌）； 4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可 。参考资料：http://baike.baidu.com/view/321316.htm
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