1、先把羊肉切成丝 。加少许盐、料酒、生粉、色拉油搅拌均匀，放在一旁腌制 。切完羊肉要清理好砧板哦 。用小苏打加白醋，去污杀菌！
2、切菜备用 。青红小米辣切丝、姜切丝、韭菜花切段 。
3、调汁 。调汁：5g白糖、3g胡椒粉、15g料酒、8g朝鲜露、10g藤椒油、5g醋、6g生粉，搅拌均匀 。
4、爆炒！放入豆瓣酱、泡椒沫继续爆炒！
5、再依次放入仔姜丝、青红小米椒、韭菜花、最后倒入我们已经调好的调汁 。
【湘味东山羊做法图解】6、完成 。
推荐阅读
- 湘菜米其林十大顶级菜?
- 佟湘玉是哪的方言
- 湘乡啤酒厂停产有这回事吗
- 山羊绒衣物怎么保养和清洗
- 湘乡回锅藕的做法
- 湘行一卡通怎么解绑身份证号
- 山羊绒可以水洗吗
- 川湘菜都有哪些特色菜
- 什么菜是湘菜的扛把子?
- 湘菜最有特色的菜肴有哪些?