【皮蛋能不能热了再吃?】皮蛋可以加热食用 。皮蛋即松花蛋，因食用方便、口味独特，深受喜爱 。然而，不少人喜欢凉拌皮蛋，甚至将皮蛋剥皮后直接食用，这种吃法很不卫生 。食用皮蛋，最好是先将皮蛋剥皮洗净，在70℃以上的高温下蒸5分钟左右，晾凉后食用 。因为，即使是干净的皮蛋，其蛋壳上仍有500个左右的细菌，而脏的皮蛋，可携带数亿个细菌，这些细菌能通过蛋壳进入蛋内，污染皮蛋 。一般情况下，皮蛋为暗褐色，透明且有韧性，而被污染的皮蛋变为浅绿色，由于韧性较差极容易松散 。被污染的皮蛋主要含有沙门氏杆菌，食用后可能会引起肠黏膜发炎并产生毒性很强的内毒素，使人产生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。食用皮蛋时，可适当加入一些醋、生姜、大蒜等，不仅能去掉皮蛋涩味，增强口感，还能杀菌消毒，保护健康 。
推荐阅读
- 皮蛋进水了能吃吗?
- 皮蛋可以直接吃吗?
- 电热水壶煮鸡蛋就三分钟能煮熟吗
- 麻辣香锅怎么吃热量低?
- 热水器的水怎么排空
- 什么水果属于热性水果
- 瘦肉叉烧的热量?
- 陶瓷碗可以放微波炉加热吗
- 热带草原气候主要分布在
- 炸鱼不粘锅的方法