五香卤牛肉做法如下：
材料：牛肉、花椒、干辣椒、盐、陈皮、姜片 。
【五香卤牛肉怎么做】方法：
将肉洗净切成小块撒控干水份，然后将上述佐料依次放入并用手揉搓均匀使其入味 。我腌制了大半天，晚上的时候将其捞出控水继续腌制至第二天；将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片，等水煮沸；将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料；将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料了，因为牛肉腌制后已经入味；肉熟出锅即刻 。
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