准备:
【武汉炸鸡骨架的做法】将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面 , 用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉 , 共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分 。制作面糊 。
做法:
1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊 。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡骨架,低温炸熟,出锅 。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡骨架,高温油炸上色出锅 。准备调料 。
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