材料
【炸干小鱼怎么炸又酥又脆?】小鱼1斤，蒜末1小匙，姜末1小匙，葱末1小匙，盐1小匙，胡椒粉1/8小匙
做法
1.小鱼洗干净后，沥干水，用少许盐两面抹上，腌10分钟 。
2.空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到七成热后（开始冒烟），将油在锅壁荡匀，把鱼逐条放入中小火干煎，不要翻面，大约3分钟后，再翻面煎另外一面 。皮煎至金黄色即好 。
3.锅中底油，大火倒入蒜末、姜末、葱末，爆出香味，倒入小鱼，同时将盐和胡椒粉混合握在左手中，从高处不断撒入锅中，右手持锅颠炒 。撒完即可迅速装盘 。
推荐阅读
- word怎么一次性删除所有页码
- 不要的旧镜子怎么处理
- 别人夸你帅怎么幽默的回复
- 电脑怎么关闭自动换壁纸功能
- 官能团优先顺序是怎么排的
- 怎么炸小鱼最酥最好吃?
- excel饼状图怎么制作
- qq音乐宠物怎么关闭
- steam怎么绑定手机令牌
- 炉石传说怎么搜索金卡