自酿糯米酒的做法步骤图，自酿糯米酒怎么做
1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时 。
2、用木桶将糯米蒸熟，成糯米饭用别的容器蒸也可以 。
3、用凉水将糯米饭冲凉，沥干也不是特别凉啦，用手摸一下，要有温温的感觉
4、用一个大瓷盆，装满温开水（盆的大小跟要刚好能装下糯米饭 。。水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多） 。
5、将一个酒药溶解到第4步的温水中 。用一个汤碗（大概500ml），乘出一碗来备用酒药一般有说明书的，多少酒药用于多少米，卖酒药的人会告诉你
6、将第5步制好的温酒药水，继续冲入到糯米中 。沥干
7、将被酒药水冲过的糯米装入到到大瓷盆中 。用手压实 。在压实的过程中 。手上要不断地沾上第5步留出来的那碗酒药水，如最后酒药水还有剩余，也洒在糯米里 。
8、将瓷盆盖好，放在温暖干燥处 。大概两三天，米酒就发酵好了 。春、秋、冬三季要将瓷盆放在杯子里包着保温，尤其冬季，杯子里放上热水袋就更好了
糯米酒酿的做法，糯米酒酿怎么做好吃，糯米酒酿的家常
主料
糯米500g 甜酒曲2g
凉白开200ml
糯米甜酒酿（醪糟）的做法步骤
1. 糯米500克（我家的酸奶米酒机是一升容量）在水（自来水就可以）中浸泡12个小时，夏季浸泡6小时左右换一次水
2. 将蒸锅中的水烧开，把泡好的糯米铺在垫有纱布的蒸笼上，均匀的摊开，用手点几个洞，以便于糯米蒸的更均匀，盖上锅盖，蒸半个小时
3. 半小时后，糯米被蒸的晶莹透亮，将其倒入无油无生水的大盆中，稍凉会倒入凉白开将糯米饭打散，一粒一粒的就可以了，此时糯米饭的温度已经降到了30度左右，将安琪甜酒曲均匀的洒在糯米饭上再次拌均匀
4. 将拌好的糯米饭放入发酵缸（无油无生水，最好用热开水烫一分钟以上，盖子也是哦）中，压实，再用筷子在糯米饭中间戳一个一指粗的洞，为了观察是否出米酒
【糯米做酒酿怎么样做的】糯米甜酒酿（醪糟）的做法图解55. 将制作好的发酵缸放进小熊酸奶机（有米酒功能的，因为酸奶和米酒发酵需要的温度时间都不一样哦），选择米酒功能，36小时后就可以吃到香甜的甜酒酿了
糯米甜酒酿（醪糟）的做法图解66. 最后将甜酒酿放进玻璃保鲜盒中，放入冰箱保存，这样做既可以停止酒酿发酵（发酵时间越久酒味越重甜味越少哦），又可以保鲜，能存放半个月都没问题
糯米太烂了怎么做酒酿？
蒸糯米时蒸的太烂了，发酵时间也太长了 。糯米只需要蒸熟即可，不要蒸的时间太久，另外米酒发酵时间为36小时，发太久了，米就糊化了 。下面介绍做法：
准备材料：糯米500g、甜酒曲2g
制作步骤：
1、米洗净后，放入干净的器皿中加入清水冬季浸泡12一15个小时，夏季浸泡5一6个小时，泡至用手能碾碎后成粉末状时即可
2、捞出糯米沥干水份
3、将糯米倒入平铺开，用筷子戳几个眼，蒸到糯米熟透即可
4、糯米蒸熟后倒入干净的盆里，让糯米自然凉透
5、凉开水一部分均匀的撒到糯米上，用手均匀的抓散粒为止，倒入甜酒曲拌匀
6、把拌匀的糯米装入米酒机的陶瓷内胆中，用手压瓷抹平，然后在中间打个洞，再在四周戳几个小眼，不能装的太满，要留有空间，不然发酵时酒酿会溢出
7、盖上内盖，再盖上上盖
8、36个小时就可以酿出米酒了
9、米酒就完成了
做糯米酒酿怎么做出酒多
1、材料：糯米500g，安琪米酒曲3g、凉开水400g 。
2、选上好的糯米 。糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米 。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时 。
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