魔芋鸭怎么做的才好吃呢
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 。
2、将魔芋上端从中间的口穿过去 。
3、魔芋就形成了自然的花结 。
4、将处理好的魔芋焯水 。
5、准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 。
6、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒 。
7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒 。
8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒 。
9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来 。
10、再加入适量的豆瓣酱翻炒 。
11、翻炒均匀后加入料酒和适量的水 。
12、盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟 。
13、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟 。
14、在加入适量的盐和胡椒 。
15、起锅前加入青椒 。
16、混合均匀后烧煮上半分钟即可 。
魔芋烧鸭子怎么做
材料：鸭肉 魔芋、葱、姜、蒜、酱油、花椒、泡辣椒、豆瓣酱
1、将魔芋切条，放入锅中，焯烫捞出，去除魔芋中的碱性，鸭块中加入花椒，料酒姜蒜也焯熟捞出备用；
2、坐锅点火倒油，加花椒、干辣椒炒香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油出锅备用；
3、锅中加少许油，下葱姜蒜、豆瓣酱煸香，加水，烧开后捞出杂质，放入鸭块、泡辣椒、泡姜炖20分钟，放入魔芋，加入生抽，耗油，至锅中水分烧干，加入盐，鸡精即可，撒入适量的香菜点缀一下
酥软入味的鸭肉，还有爽弹的魔芋，一锅汇聚了多种风味与口感 。辣中有香，浓厚的滋味，真真下饭又解馋，真心不错！
魔芋鸭子怎么烧才好吃
魔芋烧鸭子的做法步骤
1鲜辣椒切段，郫县豆瓣切细，老姜切片，独蒜切片 。泡姜泡辣椒切碎，大葱分段，水豆粉调和味精，将鸭肉用料酒，盐， 姜片半个小时 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：2 2鲜辣椒切段，郫县豆瓣切细，老姜切片 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：3 3泡姜泡辣椒切碎 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：4 4大葱分段 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：5 5水豆粉调和味精 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：6 6独蒜分切成片 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：7 7将鸭肉用料酒，盐， 姜片半个小时 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：8 8锅内下菜油100克8成熟放入码味好的鸭肉爆至回吐出油，此时下了就少许 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：9 9制作空隙时间，另外用一小锅胆汁魔芋5分钟左右，起锅沥干水分待用 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：10 10鸭肉爆好后依次放入大蒜，豆瓣，泡辣椒，泡姜，老抽数滴 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：11 11再放鲜汤，鲜辣椒，鸡精，醪糟，将大葱放于表面，煮至水开，将魔芋放入，调和均匀放入电压力锅压制40分钟左右 。
重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤：12 12将做好的鸭肉再次放入锅中，下水豆粉勾芡起锅即可食用 。
魔芋烧鸭子怎么做?
用料：鸭半只、魔芋1盒、泡姜2块、青椒2个、姜5片、八角2个、豆瓣酱1勺、料酒2勺、花椒15粒、干辣椒6-8个、大蒜1个、糖20克、盐15克、老抽1勺、料酒2勺、泡椒2个、大葱1根
1、大葱，泡姜蒜，花椒，大蒜，八角，干辣椒等辅料 。
2、魔芋色彩条状然后用开水灼5到8分钟后沥水备用
3、袜子一样需要用开水灼5分钟左右，记得加入姜片，然后沥水备用
4、热油后放入提前备好的材料煸炒出香味儿，
5、放入沥干水分的鸭子一起翻炒至到鸭子的油出来为止加入啤酒，啤酒的量需要完全淹没鸭子，这个时间可以加入糖，料酒，鸡精，还有盐调味儿，烧开后中火煮30分钟左右的样子 。
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