准备好所需食材:小西湖1个,鸡蛋3个,干虾米少量 , 盐1勺,蚝油少量 。西湖切片,鸡蛋打散,干虾米用水泡一下,去掉盐分 。炒鸡蛋,盛出来备用 。炝锅,翻炒干虾米 , 放入小西湖,翻炒至六七成熟,放入鸡蛋 。加调味料、盐、蚝油等 。翻炒片刻后出锅 。
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