怎么炖鸡汤没有腥味？
鸡汤里放葱.姜.料酒,烧开放火腿.黑木儿一起煮,放点盐就可以了原汁原味,有营养,味又鲜又好喝.怎么炖老母鸡汤
1、焯水 。鸡放入开水锅 ， 焯水 ， 去除鸡的异味和污血 。
2、洗去鸡的血末 。
3、把鸡放入砂锅 ， 加水没过鸡 ， 放入姜片、葱结、少许料酒 。
4、大火烧开转小火慢炖2小时 ， 或者高压锅压20分钟可以了 。
5、可以按自己口味加点盐就很好喝 ，
PS：1、一定要焯水 ， 可以去异味和血沫 ， 这样汤炖出来就不会有怪味 ， 也不会有血沫凝结起来看似脏脏的东西 。
2、炖汤要放料酒 ， 可以去腥味 。
3、大火烧开转小火 ， 文火炖出的汤特别清亮 ， 也很香 。
【怎么炖老母鸡汤没有怪味】4、不怕费时间又很注重口感的话就别用高压锅了 。
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