【整鸭子清炖怎么做好吃?】清炖老鸭汤
材料：老鸭，鲜姜1块，盐少许，凉水适量
厨具：电陶炉，砂锅
制作过程：
1. 半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；
2. 用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；
3. 将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；
4. 鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；
5. 将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；
6. 汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；
7. 撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；
推荐阅读
- 鸭子怎样炖好吃?
- 香菇木耳黄花可以一起炖鸭子吗?
- 重置IE无效 IE浏览器无法进行网页缩放比例调整解决方案
- 整理 IE和FF在对js支持的不同及解决方法
- 固体胶粘住的纸怎么完整取下来
- div层调整z-index属性在IE中无效原因分析及解决方法
- win11屏幕刷新率调整不了解决方法
- word怎么截图整个页面
- 整流器输出电压怎么测量
- 整单退款是什么意思