1、鸭母捻
潮州传统名小食 , 一款甜汤~创于清代初年 , 原名为糯米汤圆 , 它与汤圆不同的地方在于它的外形 , 比普通汤圆稍微大一点 , 没有全圆的形状而是有了一个小角 , 这可能就是“捻”的效果 , 也使其更形象的按上了此名 。
地址:潮州市湘桥区牌坊街
2、潮州肠粉
潮州的肠粉生来就和别的地方不一样 , 这里的面粉皮黏而不腻又含有米饭的的浓郁芳香 , 加上鸡蛋肉肉丁香菇末.....成为潮州人必不可少的早餐!
肠粉主要有咸味、甜两种 。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等 , 而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果 , 再拌上芝麻酱 , 简直是人间美味 , 可以连吃一星期的节奏!
地址:牌坊街
3、粿汁
潮州街上 , 随处可见卖粿汁的小食摊 , 叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片 , 淋上浅棕色的卤汁 , 再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等 , 这就是粿汁了 , 粿汁要趁热吃 , 非常爽口 , 越吃越有味 。
【潮汕美食攻略和路线 潮汕美食有哪些】地址:开元路猷巷
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