1、准备用料 。豆腐、油 。
2、豆腐切片备用 。
3、起油锅，加入适量的油，加热，油温八层热就可以下豆腐片了，可以先放一个试一下油温 。
4、豆腐片从油锅的一边慢慢滑下去 。
5、豆腐片下入油锅，不要立即翻动，等一分钟再翻动 。
【道县扎豆腐的做法步骤 道县扎豆腐怎么做好吃】6、隔一分钟翻动一次，防止只炸一面会糊 。
7、当豆腐两面硬的时候，说明已经炸好了，捞出来即可 。
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