【清明粿的材料是什么】
清明粿的材料是清明草、糯米粉、面粉、白糖 。清明粿的制作步骤是:首先,将清明草洗干净切成小细末;然后,在清明草中加入等量的糯米粉和面粉,喜欢甜味的人可以加入适量的白糖,揉成面团形状;最后,大火蒸熟即可 。
在清明节,通常除了扫墓祭奠先人,还有吃清明粿和青团的习俗 。清明节吃青团有纪念先人、团圆的意思 。清明节也叫寒食节,因为在寒食节期间要禁烟火,因此只能吃冷食,人们提前做好糕点,在这一天食用,代代相传,也就有了在清明节吃青团和清明粿的习俗 。清明节吃青团也是为了纪念大将李秀成,李秀成打仗时流落到偏远的地方,没有食物十分饥饿 。老百姓就准备了艾草和糯米粉混合,做成了青团,李秀成吃了之后就打了胜仗 。
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