【煮毛豆要煮多久 盐水煮毛豆要煮多久】
1、煮毛豆要煮15-20分钟；
2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间 。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会 。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可 。
3、提醒：全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄 。毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间 。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉 。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃 。
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