香菇表面不是越黑越好 。
鲜菇表面黑说明空气湿度大，在阴雨天生长的香菇因为含水量大所以表面黑 。
干菇的话表面黑有以下几种可能：
1、香菇烘干前含水量大，本身发黑，烘出来后也较黑
【香菇表面越黑越好吗】2、在烘干后重新将表面用湿毛巾擦湿，再烘干，香菇的表面会变得黑亮 。
推荐阅读
- 香菇和什么蔬菜炒好吃
- 香菇和大蒜和小米能在一起煮吗
- 香菇没成熟就开伞是怎么回事啊
- 香菇和猪肉汤怎么做
- 香菇炖汤的做法
- 香菇烩豆腐怎么做
- 表面处理工艺有哪几种
- 香菇炒腐竹步骤是
- 香菇炖鸡的营养价值有多高
- 香菇和鸭肉怎样炖好吃