食材：五花肉450g；冻白菜适量；猪大肠150g；冻豆腐半块；燕麦燕麦小麦粉200g；紫薯泥100g；红薯泥100g；酵母6g；盐、葱姜、花椒大料、香叶、草果、白芷肉桂各适量 。
做法及步骤：
紫薯蒸熟压成紫薯泥，加100g燕麦小面粉、3g酵母，加入适量的水和成面团，红薯蒸熟压成泥，加100g燕麦小面粉、3g酵母，加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵 。
冻白菜解冻，五花肉用冷水泡出血水 。
五花肉洗净切块，冷水下锅，焯出血水。
锅中加入适量的水，下入清洗干净的五花肉、料酒、葱姜和料包 。大火烧开，转中火煮熟 。
冻白菜反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开下入冻白菜，焯水两三分钟，捞出过冷水 。
切段，攥掉水分 。
冻豆腐解冻，洗净改刀 。买现成的大肠洗净切段 。
发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜松弛10分钟左右 。然后分别擀成大圆饼 。
黄色的面饼薄薄地刷层色拉油，将紫色的面饼放在上边，卷起来，均匀地切成若干小面剂子 。
取两个小面剂子，断面朝上，用筷子加成花式图案 。
捞出煮熟的肉，下入冻白菜、冻豆腐和卤大肠 。
码入做好的花卷，大火烧开，中火炖15分钟 。
【冻白菜怎么做?】出锅，取下花卷，五花肉切片，再放入锅中煮两分钟，出锅，加点盐、生抽调味即可出锅
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