1、食材:黄豆酱200克、甜面酱100克、黄豆酱100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20个、大葱半根、蒜5瓣、姜10克、八角2个、花椒10克、面条1份、料酒40克、水100克 。
【怎么做拌面酱 怎么做拌面酱汁好吃】2、先倒油小火把葱姜蒜炸香,大约七八分钟 。然后加入花椒,八角,再炸三分钟 。把葱姜蒜,八角,花椒捞出,倒入三种酱料,五花肉和香菇(五花肉切丁先炒出猪油,炒香 。香菇切丁,不放油炒三分钟炒干水 。)一起炒三四分钟,炒出酱香 。加入料酒和水,继续熬煮5分钟拌面酱就好了 。
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