【如何经营好一家烤鱼店呢】1、开业条件：由于烤鱼的制作工艺比较特殊 ， 而且底料的熬制对于烤鱼的口味非常重要 ， 其配方都是经过反复调整的 ， 因此开店时候一定要学到一个好的烤鱼技术 ， 才能控制好自己的烤鱼味道 ， 才能有更多消费者到店消费 。
2、经营特色：活鱼现杀现烤 ， 目的是保证鱼肉新鲜 ， 炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤 。在店面入口放几只鱼缸 ， 每天买来新鲜活鱼放养缸内 ， 通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类 。这样才能获得消费者的信任 ， 从而有更多的消费者到店消费
3、开店技巧：店面布置以红色为 ， 由于烤鱼口味以麻辣为主 ， 因
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