立秋吃什么传统美食立秋吃什么传统美食东北( 二 ) _云知道

4、将葱花和两勺香油混合，倒入肉里，然后把切好的芹菜放入肉里拌匀，可以用饺子包饺子，煮。
第三宝：豆腐
豆腐谐音“都福”、“都富”，因此，在初秋吃豆腐也意味着在接下来的半年里身体健康、过着富裕幸福的生活，吃吃喝喝。在中国的一些地方，豆腐和青菜混在一起吃，称其为“秋渣”，有些地方还讲究吃嫩豆腐，还有了“立秋吃了豆腐，秋冬不要穿小棉袄”的说法，这一切都意味着立秋这一天吃豆制品，如豆腐，会更健康。
推荐食谱：【番茄黄瓜焖豆腐】

1、清洗葫芦，去皮，切成小块，豆腐洗净后也像葫芦一样切成小块备用，洗西红柿，顶部横切机被热水烫伤3分钟，拿出来，把西红柿剥掉，抖动。准备洋葱和大蒜片备用。

2、在锅里烧水，放一勺盐，将葫芦丁倒入水中，转小火焯一下2分分钟取出控水，烧开水，把豆腐块焯一下1分分钟取出控水。

3、将油倒入锅中加热，加入葱花段、炒蒜片，倒入番茄丁，翻炒至糊状，加入葫芦丁翻炒1分钟，倒入豆腐丁，翻炒，继续翻炒2分钟。

4、放入一小碟虾皮、一点胡椒和一些盐、鸡粉，翻炒均匀，入味，关火，取出平底锅和盘子。

第四宝：南瓜
俗话说“秋天吃南瓜胜药”，又甜又糯的南瓜是秋天的产物，营养价值高，富含氨基酸、类胡萝卜素、果胶和矿物质，立秋后多吃，可以给身体带来很多好处。另外，金黄色的南瓜也是秋天的颜色，金色黄澄澄，在初秋的这一天吃饭也象征着丰收。
推荐食谱：【椰子南瓜牛奶块】

1、给南瓜削皮，去掉果肉，把南瓜切成片放在盘子里，在蒸锅里给南瓜加水，SAIC大火后继续蒸15距离成熟还有几分钟。将蒸熟的南瓜片放入搅拌机中，将一勺糖倒入南瓜泥中。
2、将南瓜泥倒入碗中，倒一袋牛奶，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，打成糊状，但里面不能有疙瘩。

3、将搅拌好的南瓜酱倒入炖锅中，小火慢煮，烹饪时不断搅拌，煮至浓稠，关火。找一个正方形或长方形的碗，在碗上撒一层椰子，将煮好的南瓜酱倒入碗中，把表面刮平，密封一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
4、南瓜酱冷藏，从冰箱中取出，把它扣在案板上，让南瓜奶块脱模，撒上一层椰蓉，切成块，放入盘中。
第五宝：茄子
“长夏种植茄子，立秋吃茄子”，据说，自明朝以来，在秋天开始吃茄子已经成为一种习俗，这个时候收获的茄子，软嫩的味道，味道浓稠多肉，味道比其他时期收获的茄子好吃多了，并且营养价值特别高，茄子也是瓜的一种，秋天吃足够的水也可以帮助你去“秋燥” 。好吃的茄子可以有各种吃法，蒸，炒，炸都好吃，咸祥凯韦欢夏凡。
推荐食谱：【风味茄子】