萝卜干就是秋天萝卜上市的时候，把萝卜切成细丝晒制而成 。老妈每年的秋天都会晒上一些萝卜干，回家就会给我带上一些，一小把就可以做上一大碗，佐粥最棒，脆爽筋道超好吃 。菜市场也经常会有卖的，吃完了家里的，只要遇到了就会买上一些，可以说特别喜欢吃 。这样做了没有萝卜的味道，脆脆的还很筋道，鲜香好吃，没有它吃饭都不香 。喜欢它，你也快来试试吧 。
材料：萝卜干1小把，猪肉少许，花椒几粒，老抽酱油半勺，泡椒少许，葱，姜，盐适量，鸡精少许，花生油1勺 。
做法步骤：
第一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦 。
第二步：锅里烧开水，把萝卜干放入，稍微煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要 。
第三步：把浸泡好的萝卜干换水洗净，去掉多余的水分，这样就可以准备炒了 。
第四步：把猪肉切成小丁，葱姜和泡椒都改刀备用 。
第五步：锅里烧热，加入花生油，入葱姜炒香，倒入泡椒煸炒一下 。
【三水萝卜干怎么吃?】第六步：然后倒入猪肉丁煸炒均匀 。
第七步：猪肉炒到发白，倒入半勺老抽酱油上色 。
第八步：这个时候倒入萝卜干煸炒均匀，加入少许的水，继续煸炒 。
第九步：加入盐让萝卜干充分的入味，炒到水分没有了，萝卜干上色已经很均匀了，就可以关火，出锅 。
第十步：一小把能炒上一大碗，吃的时候，夹上一小盘，佐餐特别棒，比咸菜可是营养多了，味道很棒，比吃肉都香 。
1，
推荐阅读
- 萝卜干怎样拌好吃?
- 西红柿炒萝卜干怎么炒?
- 我爱我家租房中介费一般都是怎么收取的 我爱我家租房中介好干嘛
- 羊排炖萝卜干好吃吗?
- 十种最好吃的晒干蔬菜?
- 萝卜干烧排骨的做法?
- 在发生火灾时使用干粉灭火器进行灭火正确的步骤是 干粉灭火器采用的灭火方法是
- 咸萝卜干做什么菜好吃?
- 干海参怎么泡发最好方法如下 干海参泡发的方法步骤
- 组织部长是干什么的