材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐
【山参怎么炖法?】过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞 。，用大火煮到水开，停火 。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来 。，把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时 。时间一定要炖足，不然汤不入味 。这时候放入盐 。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用 。
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