【鲜竹笋的做法有哪些 海鲜竹笋怎么做】1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙 ， 虾去壳去肠.
2、竹笋去壳取中间最嫩的部份 ， 切成细丝.
3、烧锅煮水 ， 水开后放蛤蜊和笋丝 ， 再煮开.蛤蜊也差不多开口
4、这时就可以下虾仁 ， 下油 ， 鱼露和鸡精调味即可.
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