食材
雪菜 ， 干红椒 ， 姜 ， 瘦肉 ， 料酒 ， 色拉油 ， 盐 ， 淀粉 ， 糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽
【雪菜怎么做好吃?】做法步骤：
1 ， 干红椒洗净切丁 ， 切姜末 ， 瘦肉切丝 ， 放入碗中 ， 加料酒抓匀 ， 加少许色拉油、淀粉抓匀 ， 摔打至上浆 ，
2 ， 雪菜洗净 ， 挤去水分 ， 锅烧热加适量色拉油润锅 ， 油热放肉丝炒熟 ， 控油盛出 ，
3 ， 净锅烧热加适量色拉油 ， 油热放干红椒、蒜末 ， 炒出辣味 ，
4 ， 放雪菜大火炒干 ， 加肉丝炒匀 ， 加半勺糖、少许鸡精、生抽、老抽 ， 大火翻炒3分钟即可 。
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