1、生菜可以生吃 。
2、生菜生吃营养更丰富 ， 但是吸收却不是很好 。而且生菜熟吃更安全 。生菜生吃虽说营养保留很多 ， 维生素C吸收也很高 ， 但是其他的营养成分吸收效果却很差 ， 将生菜切碎之后用少量的植物油清炒 ， 再食用 ， 与生吃时相比 ， 营养素的吸收率可提高10倍 ， 因此 ， 生菜更适合熟吃 。
【生菜能不能生吃 生菜能否生吃】3、常吃生菜能改善胃肠血液循环 ， 促进脂肪和蛋白质的消化吸收 。生菜还能保护肝脏 ， 促进胆汁形成 ， 防止胆汁淤积 ， 有效预防胆石症和胆囊炎 。另外 ， 生菜可清除血液中的垃圾 ， 具有血液消毒和利尿作用 ， 还能清除肠内毒素 ， 防止便秘 。
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