——吃荷包蛋和煎蛋 。
荷包蛋和煎蛋往往需要用更多的油煎烤 。长期吃这些高油食物肯定是不健康的 。所以蛋羹建议蒸或者煮，少油少盐，营养易消化，口感更健康 。
总而言之，鸡蛋绝对是健康食品 。每天适当吃几个是没问题的 。而相关研究表明，每天吃鸡蛋比不吃鸡蛋的人心血管风险降低11%左右 。鸡蛋中的卵磷脂还有助于分解脂肪颗粒，疏通血管 。但鸡蛋要谨慎食用，以防过敏或严重的蛋白质代谢性疾病，如肝性脑炎 。
参考资料:
[1]杜长虹 。关于吃鸡蛋的误区[J] 。食品与生活，2013(3):2 。
[2]摘自新京报 。"十大生活谣言& # 34；面纱被揭开 。中国魂，2013(20):1 。
[3]李静媛 。解读鸡蛋与心血管疾病——吃还是不吃，仍是一种选择[J] 。医学食品参考，2018(11):2 。
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