1、质感上:菜品在组合的时候,尽量类相配,这样质感上会都保持一致的软或者硬 。
2、味觉上:在对菜品调味的过程中,辅料的味道不能超过主料自身的味道 。
【怎么配菜好看又好吃 怎么配菜好看又好吃视频】3、颜色上:菜品的颜色上要突出主菜的同时,辅料更多的是点缀或者画龙点睛的效果,不可过多出现 。
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