配料：
牛肉（嫩的） 1000克、老抽 20克 、生抽 20克、 蚝油 20克 、食油 50克 、糖 60克 、精盐 15克 、姜片 适量 、香叶 几片 、水 30克 、料酒 20克 、八角 几粒 、花椒 10几粒 、干辣椒 几只（可省）、喜欢的调料粉 适量
烹饪步骤：
1.选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条 。
2.牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用 。
3.将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上
4.将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入 。
5.按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可 。
【自己怎么做牛肉干才好吃?】6.焖好的牛肉条再次拌匀 。
7.取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等） 。
8.最后脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时 。方法二：微波炉大火叮1-2分钟 。方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态
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