食材：活虾、大米、玉米糁；寿司醋、料酒、胡椒粉；做法：
1、大米、玉米糁煮熟后放凉至40度左右 ， 加入寿司醋 ， 搅拌均匀；
2、活虾备用 ， 从虾头一侧打开 ， 去除虾线、虾肠 ， 留虾尾和虾皮不剥 ， 加料酒 ， 胡椒粉、盐腌入味 ， 然后如果焯熟；
【适合小孩吃的虾怎么做?】3、取适量米饭 ， 铺在保鲜膜上 ， 在中间放上一颗虾仁 ， 把保鲜膜收圆 ， 留虾尾在外边 ， 捏紧后去掉保鲜膜 ， 虾仁饭团就做好了 。
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