【人参灵芝乌鸡汤做法?】材料
（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）
做法
乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件 。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干 。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净 。
锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可 。
小诀窍
人参：味甘微苦、性温 。人参对神经中枢有兴奋作用，可增强机体对有害物质的抵抗力 。并改善机体新陈代谢 。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效 。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用 。整支人参在中药店中有售，此汤用量约花费100元 。购买人参切片，价格相对便宜，约花费10元 。
灵芝：灵芝中含有多种营养物质，除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素 。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用 。多与人参相搭配，煲煮汤水 。灵芝切片在中药店中有售，此汤用量约花费50元 。
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