白斩鸡怎么制作用料三黄鸡1只姜2片大葱2段八角2个白芷4片啤酒小半碗香油适量蘸料生姜少许大蒜适量香菜梗适量蒸鱼豉油适量白斩鸡的做法
白斩鸡煮多久就熟了鸡腿白斩鸡一般需要煮20至30分钟左右就熟了 。白斩鸡在煮制期间需要捞起来沥水两次，最后关火焖一段时间入味，这样做出来的白斩鸡口感及口味更佳，如果不知道是否煮熟，可以用筷子插入鸡肉里，没有血水流出说明熟了 。
白斩鸡，又叫做白切鸡，是一道传统特色菜肴，属于粤菜系，随着时代发展，后来在南方菜系中普遍存在 。
白斩鸡起源于清代的民间酒店，以整只鸡为原料，不加入调味料白煮制成，食用时随吃随斩，故得此名 。
【白斩鸡怎么制作 白斩鸡煮多久就熟了鸡腿】烹饪完成的白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，汁多可口，食用时搭配姜末、蒜泥、酱油等调味料，既可以保持鸡肉的鲜美，又可以增味 。
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