切鸡胸肉的正确方法生切是指按鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝，烫成微卷曲状
原料
鸡胸(500克)
盐15克
姜15克
葱30克
酱油10克
1速冻鸡胸肉解冻（解冻后将鸡胸肉从中间片成两片，便于煮熟）
【切鸡胸肉的正确方法 鸡胸肉怎么切丁不会老】2水煮鸡胸肉（鸡胸肉冷水下锅，依次加入适量料酒、一块葱、两片姜，适量盐）
3煮肉的期间将：小米辣切圈，蒜、香菜切沫（备用）
4鸡胸肉开锅10分钟左右将煮熟的鸡胸肉捞出，顺着肉的纹理撕成丝（具体水煮时间以鸡胸肉熟透为止）
5将撕好的鸡胸肉丝中分别加入蒜末，香菜沫、小米辣圈、蚝油、生抽、海鲜酱油、熟芝麻，一丢丢山西陈醋 。
6搅拌均匀，拌鸡胸肉丝的时候可以不加盐，如果觉得味道淡可以用蚝油和海鲜酱油调.黄瓜丝和胡萝卜丝选放
最终：第二次做升级了一下，在三明治机里夹了一下…在减脂的道路上努力“吃”…
鸡胸肉怎么切丁不会老将切成均匀条状的鸡胸肉横着切即可 。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，是减肥餐里面非常常见的食品 。
鸡胸肉的主要营养成分是蛋白质和脂肪，所有人群都可以食用 。
鸡胸肉的食用方式多样，可以做辣子鸡丁，也可以和尖椒、青菜等一起炒，也可以香煎，还可以水煮 。
尖椒炒鸡胸肉的原材料包括：尖椒、鸡胸肉、料酒、生抽、食盐、淀粉、耗油、食用油等 。
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