空气炸锅的危害太可怕了空气炸锅本身是不会致癌的 ， 是烹饪方式的问题才会导致致癌 ， 它的加热温度超过120℃ ， 多在180℃~200℃ ， 会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物 ， 但是这类物质少量食用是没有关系的 ， 长期食用对身体危害很大 。
买这种空气炸锅的主要是年轻人和刚结婚的人群 ， 他们都喜欢用这种炸锅 ， 炸薯条或者是炸鸡架 ， 烤五花肉等 。
空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油” ， 但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油 ， 其他都需要放油 。
以炸薯条为例 ， 薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐 ， 然后烤制15~20分钟 。薯条很吸油 ， 烹饪中如果没有油或油放少了 ， 做出来口感和味道就不好吃 。
相比普通油炸 ， 空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些 ， 但它的加热温度超过120℃ ， 多在180℃~200℃ ， 会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物 。长期食用这种食品对人体有害 。
空气炸锅的原理就相当于一个大功率能够吹出热风的风扇 ， 让炸锅里面的食物快速地循环加热 ， 用温度很高的热风长时间地去吹食物 ， 让其脱水 。富含碳水化合物食品 ， 例如薯条 ， 在经过长时间的高温烹饪后会产生丙烯酰胺 。
丙烯酰胺不是一个新名词 ， 甚至很多人对这种物质已经“脱敏”了 。因为在很多科普节目中我们经常听到这样的说法：丙烯酰胺是一种2A致癌物 。
空气炸锅 ， 是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟 。
空气炸锅一般需要预热5分钟 ， 如果不预热就放进食物 ， 会影响食物的口感 ， 甚至造成粘锅 。
【空气炸锅的危害太可怕了 空气炸锅一定要垫纸吗为什么】中国生产的空气炸锅品牌相对较多 ， 包括飞利浦、九阳、利仁、苏泊尔、美的、乐扣、荣事达小家电、海尔、悠伴和创迪等 。
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