【一般野菜怎么吃最好 野菜怎样挑选好吃】
1、不认识的野菜千万不要吃 ， 以免误食中毒 。野菜不可多吃 ， 因多数野菜性凉 ， 易造成脾寒胃虚等；野菜取材要新鲜 ， 洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长 ， 避免造成维生素及无机盐的损失 ， 并且要针对不同野菜选择不同的烹饪方法；靠近污染源的野菜不要吃 ， 如化工厂、废水池等地所生野菜易吸收重金属等污染物 ， 均不宜食用；有些野菜不浸泡不能吃 ， 如山药菜、山蒜等有微毒 ， 烹食前务必在清水里浸泡两小时以上 ， 进行解毒处理后再食用 。
2、日常饮食是我们必不可少的 ， 所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思 ， 上面是对什么样的野菜好的一些介绍 ， 希望朋友们在购买野菜的时候能够按照上面的方法去选择试一下 。
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