怎样炖汤不会产生嘌呤高压锅对于煮汤是很不理想的 ， 大量的营养会流失 ， 主要是因为高温高压 ， 用来煮饭还可以 ， 就象抄青菜一样不要弄得太熟拉 ， 用汤罐来煲汤是最理想的哦 ， 建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让大部分的营养流失,所以还是要使用传统的汤煲.麻烦一点,但不会失去煲汤的意义 。煲汤要慢慢煲 ， 而且用沙锅或煲锅 。这样水分会慢慢蒸发掉 ， 骨头里的油膏会进入汤中 。切记整个过程中水要一次加足 ， 骨头要先烫 ， 去雪和附末 。煲的过程切不可中途加水 。高压锅在加工食品时 ， 温度可达120摄氏度以上 ， 食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50％以上 。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的 。相反 ， 经过加工 ， 更便于人体消化吸收了 。因此 ， 用高压锅加工肉类...
怎么煲汤没有嘌呤味道【怎样炖汤不会产生嘌呤 怎么煲汤没有嘌呤味道】煲汤想要没有嘌呤 ， 可以在煲之前焯一遍水 ， 尤其是肉骨类 ， 还可以用高压锅来煲汤 ， 可以降低嘌呤含量 ， 嘌呤是有害物质 ， 影响人体健康 ， 多存于汤水中 ， 火锅中的嘌呤含量更加多 ， 因此火锅汤不宜喝 。
嘌呤 ， 主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质 ， 也属于有机化合物 ， 是一种无色的结晶 。
嘌呤可以理解为脂肪含量过高 ， 高嘌呤的摄入危害人体健康 。
骨头汤类里面的嘌呤含量很高 ， 因此煲汤前要处理好 ， 火锅汤含有过多嘌呤 ， 不能喝 。
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