甜酒曲的危害酸奶是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂） ， 经发酵后 ， 再冷却的一种牛奶制品.不可以用甜酒曲来做酸奶 ， 甜酒曲的成分是根霉、毛霉及少量酵母；而制作酸奶的时候需要用到的菌种是乳酸菌 ， 这是甜酒曲当中没有的 。甜酒曲做出来的酸奶吃是肯定能吃,和正宗酸奶成份是有区别的,
甜酒曲在哪里买的到【甜酒曲的危害 甜酒曲在哪里买的到】可以在电商网上购买 ， 也可以去市场的小卖店或生活超市购买 。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂 ， 含有根霉、毛霉、酵母等微生物 ， 主要用于制作甜酒酿 ， 比较适宜的发酵温度是28℃ 。
在甜酒的酿制过程中 ， 甜酒曲是主要的发酵制剂 ， 它可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖 ， 蛋白质分解成氨基酸 ， 葡萄糖转化为酒精 ， 酿造出来地酒酿香甜可口、营养丰富 。
甜酒曲也可以用来发面 ， 用甜酒曲发面制作出来的馒头较为蓬松 ， 口感也不错 。
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