紫苏如何食用1、凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌 ， 通常要先叶子采集下来 ， 清洗干净后焯水 ， 之后用凉水浸泡2-3分钟时间 。之后把蒜炒香并适当加一些盐 ， 最后把处理好的叶子放进蒜中 ， 搅拌搅拌就可以吃了 。
2、软炸紫苏叶：首先将紫苏叶洗净、擦干 ， 放入盘中 ， 煎炸粉用适量水调好 。然后往锅内倒油 ， 将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅 ， 以文火炸至两面金黄 ， 捞出放盘中 。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用 ， 带有紫苏叶特有的香味 。
【紫苏如何食用 紫苏的吃法和用法】3、紫苏煎蛋紫苏摘除老茎老叶 ， 清洗干净沥水 ， 青红椒洗净去籽切块 ， 生姜切丝 ， 沥水的紫苏切碎末 ， 装入深碗中 ， 磕入鸡蛋 ， 加入精盐 ， 翻拌均匀 ， 锅中注入食用油 ， 5成热时下紫苏蛋液 ， 煎至蛋液凝固时盛出备用 ， 另起油锅 ， 下姜丝炝锅 ， 加入青红椒 ， 翻炒断生后加入生抽酱油 ， 加一点点盐 ， 下之前煎好的紫苏蛋 ， 翻炒均后关火 ， 出锅即可 。
紫苏的吃法和用法紫苏的吃法有很多种 ， 既可以生吃、凉拌、泡茶 ， 也可以炒菜 ， 比如炒鸡蛋、紫苏焖水鸭等 。紫苏既是蔬菜 ， 又是一味很好的中药 。紫苏有特殊的芳香 ， 若用紫苏作为配料 ， 菜肴的风味更足 。
紫苏适应性强 ， 对土壤要求不严 ， 在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长 ， 适宜土壤pH值在6.0-6.5之间 。
紫苏较耐高温 ， 生长适宜温度为25℃ ， 但高温伴随干旱时对植株生长影响较大 。开花期适宜温度21.3-23.4℃ 。
紫苏分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚(爪哇)、日本、朝鲜等国 。中国各地广泛栽培 。
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