生铁锅和熟铁锅哪个健康各有特点！因人所需，没有好坏之分！
生铁类的炒锅可以满足对火的温度控制不好的做饭达人；对于经常喜欢做饭，而且也能控制好火候的人来说熟铁锅是比较好的选择 。
熟铁具有很好的延展性，韧度高，传热快，生铁比较脆，传热慢 。如厨艺比赛等展示活动可选择熟铁锅，熟铁锅表面光滑，反光性更好 。如家中大煮大熬则选用生铁锅，生铁锅锅壁较厚，更耐用 。
什么锅炒菜好吃又健康百度【生铁锅和熟铁锅哪个健康 什么锅炒菜好吃又健康百度】合金锅炒菜好吃又健康 。使用不同类型的锅，做出来的食物味道是有差异的，并且火候也需要控制到位，铁锅容易生锈，不利于健康，不锈钢锅烹饪食物容易变冷，会影响食物的味道 。
铁锅比较容易生锈，保养也不太方便，如果铁锈随食物一起被食用，会给人体带来不良的影响 。
不锈钢锅不容易生锈，也容易打理，其美中不足就是食物放在锅里容易变冷，影响食物的口感 。
合金锅不容易生锈，食物放在锅中也不容易变冷，相比之下选用合金锅比较好，选购过程中可以选择质量比较好的 。
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