红薯粉怎么冲泡成糊用料
米汤420克
盐3克
地瓜粉250克
家乡味—蒸地瓜粉的做法步骤
步骤1
将米汤过滤 ， 加入盐搅拌均匀
步骤2
将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀 ， 用滤网过滤一遍 。倒入不锈钢盘中 。
步骤3
蒸锅中加入冷水 ， 把地瓜粉糊放入蒸锅 ， 边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀 ， 待地瓜粉糊稍变浓稠后 ， 盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右 。
步骤4
凉透后切块（最好放几个小时后再切比较好切）
红薯粉怎么泡最快用温水或者冷水泡 。红薯粉深受人们喜爱 ， 它的做法很多 ， 可以主食也可以做菜 ， 有名的酸辣粉就是红薯粉做的 ， 通常买回来的红薯粉质地非常硬 ， 直接煮要耗费很长时间 ， 用水泡软更容易煮 。
红薯粉在煮前最好用约55℃左右的温水浸泡 ， 一般浸泡25分钟变软即可煮食 ， 直接煮会耗费很长时间才能煮软 ， 耗时又耗电 。
用冷水浸泡需要浸泡2小时左右才变软 ， 耗费时间比较长 ， 可以出门买菜或者逛街前泡着 ， 回到家就能直接下锅煮了 。
【红薯粉怎么冲泡成糊 红薯粉怎么泡最快】红薯粉要泡软 ， 没泡开的粉条放入锅中煮会吸收锅里的汤汁 ， 容易造成糊锅现象 。
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