酱牛肉是一道非常经典的川菜，它的做法简单又好吃，非常适合大家在家中一试 。下面我们来详细介绍一下酱牛肉的制作方法 。首先，准备好牛腱子肉、料酒、姜片、葱段、八角、陈皮等材料，将牛腱子肉放入锅中加水煮开，去除浮沫后捞起洗净备用；同时将料酒、姜片、葱段、八角、陈皮等材料一起放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖 。接着，将炖好的牛肉切成约三厘米见方的块状，备用；将锅放火上，倒入少量油，将酱料、冰糖、豆瓣酱等材料煸炒出香味后加入炖牛肉块中，继续用中小火慢炖 。【怎么做酱牛肉？】等到牛肉已经炖烂入味，加入少许生抽、老抽增色，再加入适量的盐、胡椒粉调味，炒匀后继续焖煮片刻，直到汁液收干即可 。最后，将烤过的芝麻礼物摆上面，燃起火焰，将酱牛肉装盘，淋上芝麻酱，撒上切碎的葱即可 。酱牛肉的制作过程并不复杂，只需要耐心等待牛肉的炖制和调味的适量，就可以做出一道美味的酱牛肉了 。希望大家可以尝试一下，一起享受美食带来的乐趣 。
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