一.砂锅羊羔肉所用食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张 ， 蒜瓣3粒，姜3片 ， 陈皮1片 ， 八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量步骤：1、锅烧开水，放姜片和酒入 。2、放入羊羔肉焯水 。3、捞起羊羔肉过冷水 。4、锅烧热油 ， 放蒜瓣爆香 。5、放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香 。6、放入柠檬叶 。7、羊羔爆香后放入生抽 。8、加入孜然等香料 。9、加入水烧开 。10、转入砂锅焖15分钟 。11、焖够时间后关火装碟 。
【小羊羔怎么吃】二.羊羔肉除了可以炒、焖、煮外 ， 还有火锅，也可用于煲汤 。
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